Mediterrane Gemüsepfanne – Das perfekte Rezept mit dem Gemüseallerlei Bio

Die Mediterrane Gemüsepfanne ist ein Klassiker der schnellen, gesunden Küche. Doch mit dem richtigen Gewürz wird sie zu einem wahren Geschmackserlebnis. Denn unser **Gemüseallerlei Bio** liefert die perfekte Basis: Eine würzig-fruchtige Mischung aus Tomaten, Kräutern und einem Hauch von Rauchsalz. Zudem erfahren Sie hier, wie Sie die besten Zutaten kombinieren und welche weiteren Rezepte mit dieser vielseitigen Gewürzmischung gelingen.

Die mediterrane Küche – Mehr als nur eine Gemüsepfanne

Die **Mediterrane Gemüsepfanne** verkörpert die Essenz der südeuropäischen Küche: frische Zutaten, Olivenöl und kräftige Kräuter. Sie ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch besonders gesund. Das Geheimnis liegt in der Einfachheit und der Qualität der Gewürze. Unser **Gemüseallerlei Bio** ist inspiriert von den Aromen Italiens und Griechenlands und bringt den Urlaub direkt auf Ihren Teller.

Anwendung: So gelingt die perfekte Mediterrane Gemüsepfanne

Für eine aromatische Mediterrane Gemüsepfanne ist die Vorbereitung entscheidend. Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Braten Sie zuerst die härteren Gemüsesorten (wie Zucchini und Auberginen) an und geben Sie die Gewürzmischung erst kurz vor Ende hinzu. Dadurch entfalten sich die ätherischen Öle optimal, ohne zu verbrennen. Daher ist das Gemüseallerlei auch ideal für Ofengemüse geeignet.

Aromen-Pairings: Was passt zur Mediterranen Gemüsepfanne?

Die mediterrane Küche lebt von der Kombination einfacher, aber intensiver Aromen. Zu einer **Mediterranen Gemüsepfanne** passen hervorragend:

• 🛒 Mediterano – Bio (Für eine noch intensivere Kräuternote)
• 🛒 Geräucherte Paprika – Bio (Für ein rauchiges Finish)
• 🛒 Aglio e Olio – Bio (Wenn Sie Knoblauch lieben)

Weitere Informationen zum Thema Rauchsalz finden Sie hier: Wikipedia.

Rezept 1: Mediterrane Gemüsepfanne mit frischen Kräutern

Zutaten (2 Portionen)

• 500 g Gemüse (Zucchini, Paprika, Aubergine, Zwiebel)
• 2 EL Olivenöl
• 2 TL 🛒 Schmackofazzz Gemüseallerlei Bio
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum) zum Garnieren
• 🛒 Schmackofazzz Pfeffermischung (zum Abschmecken)

Zubereitung

1. Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse darin bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
3. Das Gemüseallerlei Bio hinzugeben und gut vermischen. Nur kurz mitbraten, damit die Aromen erhalten bleiben.
4. Die Pfanne vom Herd nehmen und mit frischen Kräutern garnieren.

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5. Mit der Pfeffermischung und ggf. 🛒 Fleur de Sel (Sonnenflocken) abschmecken und sofort servieren.

Rezept 2: Ofengemüse mit Thymian-Kartoffeln und Kräuter-Quark-Dip

Zutaten (2 Portionen)

• 600 g Ofengemüse (Kartoffeln, Karotten, Brokkoli)
• 3 EL Olivenöl
• 2 TL 🛒 Schmackofazzz Gemüseallerlei Bio
• 150 g Quark oder Joghurt
• 1 TL 🛒 Schmackofazzz Dips & Dressing – Bio/a> (für den Dip)
• 🛒 Rosa Pyramidensalz, Pfeffer

Zubereitung

1. Ofen auf 200°C vorheizen. Gemüse waschen und in grobe Stücke schneiden.
2. Gemüse mit Olivenöl und dem Gemüseallerlei Bio vermischen und auf einem Backblech verteilen.
3. Für 25–35 Minuten backen, bis die Kartoffeln gar und das Gemüse leicht gebräunt ist.
4. In der Zwischenzeit den Dip zubereiten: Quark/Joghurt mit dem Dip-Gewürz vermischen und mit 🛒 Rosa Pyramidensalz und Pfeffer abschmecken.
5. Das Ofengemüse aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem Kräuter-Quark-Dip servieren.

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