Microplane Spice Mill – Schwarz

Einfach jeder, der die Spice Mill von Microplane kennt, wird Sie nie wieder freiwillig hergeben.

Und dafür gibt es gleich mehrere Gründe.

Dabei ist sie genau genommen gar keine Mühle, sondern eine Reibe. Anstelle eines Mahlwerkes arbeiten hier nämlich die messerscharfen, photo-geätzten Edelstahlklingen, für die Microplane so bekannt ist. Die Gewürze werden also nicht einfach gemahlen, sondern geschnitten bzw. aufgespalten. Und das Ergebnis ist beeindruckend.

Die Spice Mill zerkleinert mit Leichtigkeit u. A.  ganze Muskatnüsse, Tonkabohnen, Kardamomkapseln oder auch lange Pfeffersorten, ohne dass man sie zwischendurch mit Wasser reinigen muss. Wir empfehlen einfach, die Klinge gründlich „abzuklopfen“, bevor man sie mit dem nächsten Gewürz befüllt.

Doch das ist noch lange nicht alles:  Kombiniert man z. B. unsere selbst kreierten Gewürzmischungen mit der Genialität dieser Gewürzmühle, ist das Ergebnis oft sehr verblüffend. Durch das Aufspalten der einzelnen Zutaten verändern sich unsere Kreationen oftmals in ein vollkommen anderes Geschmackserlebnis.

Ein Beispiel: Unsere Schmackofazzz – Pfeffermischung ist im Originalzustand grob gemahlen und geschmacklich sehr pfeffrig, herzhaft und scharf.

Wenn man diese grobe Mischung nun mit der „Zaubermühle“ von Microplane zerkleinert, ist die Schärfe plötzlich kaum noch spürbar und es entfaltet sich ein süß-rauchiges Aroma! Probiert es aus!